15.11.10.255

Описание кода ОКПД2 15.11.10.255

Код ОКПД2 15.11.10.255 обозначает мучные кондитерские изделия традиционного или регионального ассортимента, объединённые по технологическим и товарным признакам под наименованием "Сак-сак". Продукция относится к категории готовых хлебобулочных/мучных кондитерских изделий и включает изделия из дрожжевого или недрожжевого теста, мелкоизрезанного или формованного, подвергнутого термической обработке (жарению или выпечке) и последующей глазировке или сахарной/медовой смачивающей обработке. Типичные товарные позиции: классический сак‑сак (кусочки теста, обжаренные и покрытые сахарным сиропом или мёдом), мини‑порционные сак‑сак в вакуумной/термоусадочной упаковке, замороженное полуфабрикатное тесто для изготовления сак‑сака на местах продаж, ассортимент с добавлением орехов, кунжута, изюма или пряностей.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719: необходимо установить, включён ли данный ОКПД2 в перечень товарных позиций, на которые распространяется формирование Реестра производителей Минпромторга. Проверка выполняется путём сопоставления кода 15.11.10.255 с кодами, перечисленными в приложениях к Постановлению; при отсутствии точного соответствия возможна проверка в смежных позициях ОКПД2, указанных в тех же приложениях.
• Требования к производителям: производитель должен быть российской юридической организацией с зарегистрированным производственным местом на территории РФ; наличие собственных или арендованных производственных площадей, оформленных надлежащим образом; соблюдение санитарно‑эпидемиологических, ветеринарных (если используются животные ингредиенты) и прочих обязательных требований; подтверждённая система управления безопасностью пищевой продукции (HACCP или эквивалентные документы в соответствии с действующим законодательством); отсутствие существенных нарушений в деятельности, которые препятствуют участию в государственных закупках.
• Критерии для включения в реестр: соответствие товарной позиции списку товаров по Постановлению №719; подтверждённое производство на территории РФ; наличие документов, подтверждающих соответствие продукции требованиям ЕАЭС и национальных санитарных норм; подтверждение доли отечественных компонентов/материалов в составе продукции в порядке и по методике, установленной Министерством промышленности и торговли (установленные пороги локализации зависят от товарной группы и рассчитываются по утверждённой методике); представление полного пакета документов и сведений для проверки Минпромторгом.

Необходимые документы

Полный список документов для подачи заявки

• Заявление в установленной Минпромторгом форме с указанием ОКПД2 15.11.10.255 и наименования продукции.
• Свидетельства о государственной регистрации юридического лица (свидетельство ОГРН/выписка из ЕГРЮЛ) и ИНН.
• Уставные документы и документы, подтверждающие полномочия представителя при подаче заявки (доверенность, приказ и т.п.).
• Адреса и правоустанавливающие документы на производственные помещения (договора аренды, свидетельства о праве собственности, кадастровые данные).
• Технологическая документация и спецификации на продукцию: Технические условия (ТУ) или ссылка на применяемые ГОСТы, рецептуры, инструктивно‑технологические карты.
• Документы о системе управления безопасностью пищевой продукции: описание HACCP, сертификаты/протоколы внутреннего контроля, при наличии — сертификаты ISO 22000/FSSC 22000.
• Документы подтверждающие прохождение процедур оценки соответствия: Сертификат или Декларация соответствия ЕАЭС по применимым техническим регламентам (включая TR EAEU 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" и требования маркировки TR EAEU 022/2011, при необходимости).
• Санитарно‑гигиенические документы: регистрационные/санитарные заключения или иные документы Роспотребнадзора в части допуска производства и реализации пищевой продукции.
• Лабораторные протоколы испытаний продукции по химическим, микробиологическим и физико‑химическим показателям, подтверждающие заявленные сроки годности и безопасность.
• Документы, подтверждающие происхождение и долю отечественных компонентов: договоры с поставщиками, товарные накладные, спецификации поставок, при необходимости — таможенные декларации по импортным компонентам.
• Финансовая отчётность за установленные Минпромторгом периоды (баланс, отчёт о прибылях и убытках), подтверждающая непрерывность производства и платёжеспособность.
• Фотоматериалы и планы производственных линий, перечень и характеристики используемого оборудования.
• План производства и прогнозные объёмы поставок для государственных закупок (по требованию Минпромторга).
• Иные документы по требованию Минпромторга: подтверждения отсутствия судимостей/наложенных запретов, сведения об участии в других реестрах (при наличии).

Соответствующие коды ТН ВЭД

Подбор кодов ТН ВЭД, соответствующих данному ОКПД2

• Основной международный классификационный блок — HS 1905: "Хлеб, хлебобулочные изделия, кондитерские мучные изделия и вафли". Для сак‑сака чаще всего применяется подгруппа 1905.90 (прочие мучные кондитерские изделия), точная разрядка определяется на основе состава, способа приготовления (жареное/выпеченное) и упаковки.
• Возможные детализированные коды (не универсальны; окончательное присвоение — по классификации таможенных органов): 1905 90 — прочие мучные кондитерские изделия; при экспортно‑импортных операциях уточняется четырёх‑ или восьмизначная комбинация в зависимости от местной детализации.
• Рекомендация: для точного определения кода ТН ВЭД требуется описать рецепт, способ тепловой обработки, массовую долю ингредиентов (включая наличие какао, орехов, глазури) и упаковку; классификация подтверждается в таможенном органе или экспертной службе по коду ТН ВЭД.

Особенности сертификации

Требования к сертификации продукции

• Оценка соответствия требованиям ЕАЭС: для сак‑сака обязательна оценка соответствия требованиям TR EAEU 021/2011 "О безопасности пищевой продукции". В зависимости от состава и рецептуры может также применяться требование к маркировке и пищевой информации в соответствии с TR EAEU 022/2011.
• Форма подтверждения соответствия: декларация или сертификат соответствия (в зависимости от категории и рисков); некоторым видам пищевой продукции требуется обязательная государственная регистрация/уведомление в органах санитарного надзора — это следует подтвердить актуальными документами от Роспотребнадзора.
• Лабораторные испытания: обязательны протоколы по микробиологии, токсикологии, определению содержания влаги, жиров, сахара, а также испытания на соответствие хлебопекарному/кондитерскому стандарту срока годности; методы испытаний и аккредитация лаборатории должны соответствовать требованиям Минпромторга и Роспотребнадзора.
• Маркировка и информация на упаковке: наименование продукции, состав (включая указание аллергенов), масса нетто, срок годности и условия хранения, данные производителя (наименование, адрес), сведения о питательной ценности и штриховой код — в объёме и формате, установленных TR EAEU и национальным законодательством.
• Требования к упаковке и транспортировке: упаковочные материалы должны соответствовать требованиям безопасности пищевой продукции; для полуфабрикатов и замороженных изделий — подтверждение температуры хранения и логистической цепочки.
• Рекомендовано (необязательно, но учитывается при проверке качества): наличие системы менеджмента качества (ISO 9001) и пищевой безопасности (ISO 22000/FSSC 22000), добровольные сертификаты качества и клиентские аудиты; при участии в реестре это повышает шансы успешного прохождения проверки.

Практические замечания и примеры

Акцент на требования Минпромторга и практические примеры подготовки документов

• Пример товарного описания для реестра: "Сак‑сак, жареные кусочки теста, покрытые сахарно‑медовой глазурью с добавлением кунжута, фасованные по 250 г в термоусадочной упаковке, срок годности при комнатной температуре 30 суток".
• Пример подтверждения доли отечественных компонентов: пшеничная мука — российский завод (договор поставки, ТТН), растительное масло — российский производитель, сахар кристаллический — российский поставщик; упаковка — отечественный поставщик. На основании контрактов и первичных учетных документов формируется расчёт доли отечественной составляющей по методике Минпромторга.
• Иллюстративный пример расчёта доли отечественных компонентов (условный): себестоимость ингредиентов на единицу продукции 100 руб.; из них отечественные ингредиенты — 70 руб.; доля отечественных компонентов = 70%. Такой расчёт сопровождается счётами‑фактурами и договорами с поставщиками.
• Если код 15.11.10.255 отсутствует в приложениях к Постановлению №719, возможны действия: подготовить обоснование принадлежности продукции к смежной позиций ОКПД2, запросить разъяснения Минпромторга или инициировать внесение кода в перечень в установленном порядке (процедура изменений регулируется нормативными актами Минпромторга и Правительства).